BRASSERIE PAKHUIS

La Brasserie Pakhuis est une valeur sûre dans le centre de Gand depuis déjà 25 ans. Cet ancien entrepôt a été transformé par l’architecte Pinto en un site convivial et chaleureux, qui combine la véritable ambiance d’une brasserie avec des éléments industriels qui font référence à son passé.

En coulisses, le chef Koen Lefever est le moteur qui fait tourner l’ensemble. Les ingrédients frais et qualitatifs, souvent de production locale et biologique, constituent la marotte du chef. L’équipe derrière la maison Brasserie Pakhuis tient à connaître la provenance du moindre de ses produits. En plus des mets franco-belges typiques figurant sur la carte, les huîtres et les plateaux de fruits de mer sont à recommander chaleureusement. Ne manquez pas de déguster les deux variétés d’huîtres ’Kara Savi’ et ‘Verte des Bardières’, spécialement élevées pour l’établissement ! Tous les mets combinent la pureté des saveurs et une belle présentation.

Les gens qui animent la Brasserie Pakhuis sont également les propriétaires de la “Ferme Le Devant” en France où sont entre autres élevés des poules de Bresse, des pintades, des porcs de Bayeux et des moutons Hampshire Down. Une énième preuve que ce sont les meilleurs ingrédients qui sont à la base d’une cuisine savoureuse et honnête. Cette cuisine est par ailleurs appréciée par Michelin, qui reprend la brasserie dans sa liste des Bib Gourmand depuis déjà 10 ans.

Le service est efficace et sans chichis. La carte des vins propose un éventail de vins français et de vins du monde. Vous devez absolument gouter la bière maison Principale, qui existe en deux versions, une blonde et une brune. La Brasserie Pakhuis mérite le détour pour la seule ambiance de son bar convivial, également la terrasse au centre ville de Gand mérite d'être mentionée.

Réserver est un must dans la Brasserie Pakhuis.