OGST

Restaurant Ogst opende enkele jaren geleden zijn deuren na een geslaagde verbouwing in het hartje van Hasselt. Dit initiatief, van boezemvrienden Sébastien en Diederik is sindsdien een uniek culinair verhaal aan het schrijven. Rustiek en toch verfijnd met lichte gerechten vol van intensiteit.

Ogst is gevestigd in een fraai gerestaureerd herenhuis en heeft een L-vormige eetruimte. De inrichting met ruwe muren, parket en blank hout heeft een Scandinavische naturel toets. Ook de gebeitste houten trap naar boven werd in zijn eenvoud bewaard en mag gezien worden.

Sébastien serveert gerechten die durf en karakter tonen. Hij overtuigt met een inventieve product keuken. Het hoofdproduct staat centraal en ingrediënten worden creatief gecombineerd tot pure en smaakvolle gerechten. Zoals het bistronomisch hoort, serveert Ogst een beperkte à la carte. De 3-gangen lunch (42€) wisselt dagelijks en het Ogst menu kan in 4 (72€) ,5 (82€) of 6-gangen (95€)gekozen worden. Het taartje van knolselder, Comté en guancialé bacon zorgt voor een onuitwisbaar moment van puur genot. Duif uit Steenvoorde met zandwortel en umeboshi , perfecte “ sterrenstof “. Op de wijnkaart brengt Diederik een mooie variatie en selectie van enkele biologische en natuurlijke wijnen. Verkiest u misschien een speciaal bier bij uw “ nomische gerechten “ dan zit u bij Ogst ook goed.

Deze néo-bistrot is het “summum” !

Michelin bekroonde deze klasbakken terecht met een ster. Bij Gault Millau is het in stijgende lijn naar 15,5pt.