De eindejaarsfeesten starten in 2016 net iets vroeger dan voorzien...
Heren chefs van stand Michel Borsy | Les Eleveurs & Damien Bouchery | Bouchery* slaan de handen in elkaar nu zondag 4 december voor een uniek 7-gangen spektakel. Gastheer Andy De Brouwer dirigeert dit stuk feilloos as usual...
Het feest start om 12hr en kost u slechts €69,- excl aangepaste wijnen à €38,-.
Er zijn nog enkele plaatsen beschikbaar. Reserveren kan bij andy.de.brouwer1@telenet.be
Menu Michel Borsy & Damien Bouchéry
dimanche 4 décembre – zondag 4 december
Amuses bouches Voorafjes
Bloemkool met kappertjes – boerenkool met kaas
Zoute kool met rode biet – butternut met sinaas
St. Jacobsvrucht – radijs – boekweit – dashi
Zacht gekookt hoeve-eitje – d’Artois blauwe
Zeeduivel – aardpeer – hazelnoot – citroen
Varkenslende - prei – algen – sjalot
Tatin met witloof – geuze – vanilleroomijs
Panacotta met mandarijntjes – sorbet met kruiden - meringue